歡迎進入杭州永淦節能科技有限公司官方網站!

永淦節能科技

高溫熱泵節能技術解決專家

久草在线福利资源站服務久草在线福利资源站

189-1277-3272

您所在的位置:主頁 > 久草在线福利资源站中心 > 水果果脯烘幹 > 葡萄烘幹

葡萄烘幹

發布時間:2019-02-21
新疆葡萄幹吐鲁番葡萄幹葡萄幹葡萄幹干燥干燥葡萄幹葡萄烘幹设备葡萄幹烘干机葡萄烘幹房
  • 新疆葡萄幹
  • 吐鲁番葡萄幹
  • 葡萄幹
  • 葡萄幹干燥
  • 干燥葡萄幹
  • 葡萄烘幹设备
  • 葡萄幹烘干机
  • 葡萄烘幹房

葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄不僅味美可口,而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖爲主。葡萄中的多種果酸有助于消化,適當多吃些葡萄,能健睥和胃。

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。葡萄爲著名水果,生食或制葡萄幹,並釀酒,釀酒後的酒腳可提酒食酸,根和藤藥用能止嘔、安胎。

新鮮葡萄
新鮮葡萄

葡萄幹在我國已有悠久的曆史,是暢銷國內外的著名特産。它的優點是重量大爲減輕,體積顯著縮小,便于運輸,可較長期保存,食用方便,營養豐富,很受勘探、航海及旅遊者的歡迎。

葡萄幹
葡萄幹

高温热泵烘干机烘干葡萄,制作成葡萄幹的过程

第一步:采摘葡萄

选择制作葡萄幹的葡萄应该选择色泽好,酶褐变不严重,成熟度适宜,果粒皮薄,肉质软,含糖量在20%以上的无核品种;

第二步:清洗葡萄

清洗葡萄一般用1.5-4.0%的氫氧化鈉溶液洗滌,洗除果皮上所附著的蠟質、有害微生物,同時又可消毒,並使果皮出現細小裂縫,以利水分蒸發,促進幹燥;

葡萄变葡萄幹
葡萄变葡萄幹

第三步:浸漬液及其乳化:

用0.6克氢氧化钾和6毫升95%乙醇混液后,加入3.7毫升油酸乙酯,摇匀,再兑入1 000毫升3%碳酸钾水溶液,边倒边搅拌,获得醇溶油碱乳液;

第四步:烘幹前期准備

把浸漬好的葡萄串平攤挂在烘幹房內,注意擺放的密度,保證熱風能夠吹到每一個角落,保證烘幹的質量;

第五步:利用高溫熱泵烘幹機烘幹葡萄

我们将葡萄幹的烘干过程分成三个阶段:第一个阶段是预热,温度要求在45~48℃;第二个阶段是蒸发,要求温度在65~70℃;第三个阶段是干燥,要求温度为50℃。”干燥适度的葡萄幹,肉质柔软,用手紧压无汁液渗出。含水量为 15%~17%,干燥率为3:1~4:1。标准成品要求葡萄幹粒大、壮实,口味甜蜜鲜醇,不酸不涩。成把捏紧后放开,颗粒迅速散开的为干燥;

葡萄烘幹设备
葡萄烘幹设备

杭州永淦節能科技有限公司是一家专业为客户提供环保节能设备、节能技术系统解決方案的工程技术公司,公司拥有自主知识产权和品牌,是一家集研发、创新、系统集成一体的专业化工程公司。久草在线福利资源站的高温热泵水果果脯烘幹机,可以實現藍莓百香果芒果猕猴桃葡萄香蕉片菠蘿菠蘿蜜李子桑果櫻桃草莓無花果荔枝山楂片椰子柿餅、 等烘干功能。

多年來,杭州永淦一直專注于中草藥材烘幹農副久草在线福利资源站烘幹水果果脯烘幹食品糧食烘幹海類久草在线福利资源站烘幹腌制肉品烘幹居家裝修烘幹工業制造烘幹、等久草在线福利资源站等大型烘幹工程,每一個久草在线福利资源站我們都積累了大量的經驗,歡迎各個久草在线福利资源站的老板前來咨詢。。

上一篇:青梅烘幹
下一篇:蘋果烘幹

在線客服
杭州永淦二维码

服务热線

189-1277-3272